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DIE KINDERKOCHSHOW

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Schnelles italienisches Steak

  • 1 EL Pinienkerne
  • 200gr Cherry-Tomaten
  • 250gr Rumpsteak
  • 3 EL grünes Pesto
  • 60gr Rucola
  • Parmesan
  • 1 EL Olivenöl
  1. Tomaten halbieren und das Fett vom Steak ab- und kleinschneiden.
  2. Pfanne heiß werden lassen und dabei die Pinienkerne anrösten.
  3. Pinienkerne rausnehmen und das Fett knusprig braten.
  4. Das Steak würzen und von beiden Seiten je 1,5 Minuten anbraten. Oder so lang bis der gewünschte Garzustand erreicht ist. Danach die Tomaten kurz in der Pfanne schwenken.
  5. Pesto auf einem Teller verstreichen, das Fleisch in Scheiben schneiden und darauf geben.
  6. Aus Fleischsaft und Olivenöl ein Dressing anrühren.
  7. Rucola, Tomaten und Parmesanspäne auf das Fleisch geben.
  8. Mit Dressing und Pinienkernen anrichten und mit Pfeffer und Salz aus der Mühle würzen.